Салат из тортеллини и креветок
23 мая 2008
250 грамм тортеллини с сыром3/4 стакана заправки «ранч» для салата3 столовые ложки кетчупа или соуса чили2 столовые ложки лимонного сока 230 грамм маленьких отваренных и очищенных креветок1 стакан тонко порезанных ломтиков огурца1 стакан измельченных свежих помидоров1/3 стакана рубленой зелени петрушки
Отварите тортеллини согласно инструкции на упаковке, слейте воду, обсушите. В большой салатной миске взбейте заправку «ранч», кетчуп (если хотите поострее – возьмите соус чили) и лимонный сок. Огурцы порежьте тонкими круглыми ломтиками и разрежьте их на четвертинки, помидоры разрежьте на четвертинки, удалите семена и мелко порубите мякоть. Добавьте к заправке тортеллини, креветок, огурцы и помидоры и хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты были равномерно покрыты соусом. Посолите, поперчите по вкусу, посыпьте рубленой зеленью.